المقادير:
-
4 كيلو جزر مقطع مكعبات
-
1 كيلو حليب سائل
-
1 كيلو سكر
-
7 ملاعق كبيرة دقيق
-
250 غرام زبدة
-
جوز هند او فول سودانى للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة عمل الجزر بالبشاميل
اولا نسلق الجزر فى بول عميق به ماء مغلى ونضيف اليه 3/4 كيلو سكر ونتركهم حتى ينضج تماما
نحضر البشاميل
ثانيا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلبه ثم نضيف الحليب بالتدرييج مع الخفق جيدا حتى لا يتكتل ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط سميكا
ثالثا نضع جوز الهند والفول السودانى على الجزر بعد ان يبرد تماما ونخلطهم جيدا مع بعض
رابعا نحضر صينيتين متوسطة الحجم نضع فى كل منهم بشاميل ونوزعه جيدا فى كل صينية ونضع نصف مقدار الجزر فى صينية والنصف الاخر فى الاخرى ثم نضع طبقة بشاميل اخرى على الوجه ونوزعها جيدا
خامسا ندخل الصوانى فرن يكون ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم باردة
بالهنا والشفا
اولا نسلق الجزر فى بول عميق به ماء مغلى ونضيف اليه 3/4 كيلو سكر ونتركهم حتى ينضج تماما
نحضر البشاميل
ثانيا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلبه ثم نضيف الحليب بالتدرييج مع الخفق جيدا حتى لا يتكتل ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط سميكا
ثالثا نضع جوز الهند والفول السودانى على الجزر بعد ان يبرد تماما ونخلطهم جيدا مع بعض
رابعا نحضر صينيتين متوسطة الحجم نضع فى كل منهم بشاميل ونوزعه جيدا فى كل صينية ونضع نصف مقدار الجزر فى صينية والنصف الاخر فى الاخرى ثم نضع طبقة بشاميل اخرى على الوجه ونوزعها جيدا
خامسا ندخل الصوانى فرن يكون ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم باردة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 55
- 923 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
