المقادير:
-
3 كوب ارز منقوع بملعقة كركم
-
2 كيلو لحم مقطع
-
1 كيلو لبن جميد سائل
-
ورق غار
-
2 ملعقة كبيرة صنوبر للتزيين
-
2 ملعقة كبيرة لوز مقشر ومقطع
-
ملعقة كبيرة هال حب لسلق اللحم
-
ملح وفلفل اسود
-
خبز الشرك
طريقة التحضير:
طريقة عمل المنسف باللحم
اولا فى وعاء على النار نقوم بسلق اللحمة فى ماء مغلى به ورق غار او لورى وبه هال او حبهان حب وبعد ان ينضج تماما نصفى اللحمة من الشوربة او المرق
ثانيا نضعها مرة اخرى على النار ونضيف اليها لبن الجميد ونقلبه جيدا ونتركه على النار حتى يغلى ويمتزج جيدا
ثالثا فى مقلاه على النار نقوم بقلى اللوز والصنوبر ونحمصهم فى زيت ساخن حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نرفعه من النار ونصفيه جيدا من الزيت
رابعا فى وعاء اخر على النار نضع الزيت ونضيف الارز بعد تصفيته جيدا من الماء ونقلبه على النار حتى يتحمص قليلا ثم نضيف اليه الماء ونتركه على النار حتى يغلى ثم نهدى النار عليه ونتركه حتى ينضج تماما
خامسا نحضروعاء مسطح وكبير الحجم ونضع فيه خبز الشرك ونضع فوقه الارز ونفرده جيدا ثم نضع فوقه اللحمة ونزين بالصنوبر واللوز المحمص ثم نثدمه مع صلصة اللبن
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نقوم بسلق اللحمة فى ماء مغلى به ورق غار او لورى وبه هال او حبهان حب وبعد ان ينضج تماما نصفى اللحمة من الشوربة او المرق
ثانيا نضعها مرة اخرى على النار ونضيف اليها لبن الجميد ونقلبه جيدا ونتركه على النار حتى يغلى ويمتزج جيدا
ثالثا فى مقلاه على النار نقوم بقلى اللوز والصنوبر ونحمصهم فى زيت ساخن حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نرفعه من النار ونصفيه جيدا من الزيت
رابعا فى وعاء اخر على النار نضع الزيت ونضيف الارز بعد تصفيته جيدا من الماء ونقلبه على النار حتى يتحمص قليلا ثم نضيف اليه الماء ونتركه على النار حتى يغلى ثم نهدى النار عليه ونتركه حتى ينضج تماما
خامسا نحضروعاء مسطح وكبير الحجم ونضع فيه خبز الشرك ونضع فوقه الارز ونفرده جيدا ثم نضع فوقه اللحمة ونزين بالصنوبر واللوز المحمص ثم نثدمه مع صلصة اللبن
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 120
- 1151 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
