المقادير:
-
4 كوب دقيق ابيض
-
ملعقة ملح
-
ماء للعجن
-
الحشو
-
كيلو لحمة مفرومة
-
نصف كيلو ليه خروف
-
4 بصلة كبيرة مفرومة
-
ملح و فلفل و كمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق مع الملح و نضيف اليهم الماء و نعجنهم معا
2 - نقوم بتقسيم العجينة الى كرات
3 - نقوم بتشويح اللحم مع التوابل و البصل على النار و نقلبهم معا
4 - نقوم بفرد العجين و نضع اللحم فى النصف و نقوم بغلق العجينة عليها جيدا على شكل ضفيرة
5 - نقوم بتسويتها على البخار حتى تنضج
يقدم بالهنا و الشفا