المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة شطة مطحونة
-
2 ملعقة كبيرة كمون
-
حبة فلفل اخضر
-
ملح فلفل اسود
-
كيلو جمبرى كبير
-
2 حبة طماطم ربع كوب عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة اوريجانو
-
2 ملعقة كزبرة اخضر و مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الجمبرى مع الاحتفاظ بالذيل
2 - يتم تقطيع الفلفل الاخضر و الطماطم الى مكعبات كبيرة فى الحجم
3 - يتم تتبيل الجمبرى بكل من عصير الليمون و الكزبرة و الاوريجانو و بودرة الشطة و الملح و الفلفل الاسود و الكمون تتبيلا جيد فى طبق
4 - تحفظ الجمبرى بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
5 - يتم وضع الجمبرى فى اسياخ مع كل من الفلفل و الطماطم
6 - يتم شوى الجمبرى على الفحم او على الشواية الكهربائية الى ان يتغير لونها و يحصل على اللون البرتقالى
7 - يتم دهن الجمبرى بالتتبيلة اثناء الشوى و يتم تقليبه الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا