المقادير:
-
400 غرام يقطين مكعبات
-
500 غرام لحم مقطع مكعبات
-
2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
-
300 غرام حمص معلب مسلوق
-
4 ملاعق كبيرة زيت نباتى
-
5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم 1 كوب تمر هندى
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء على النار نسخن الزيت النباتى ونضيف اليه البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف اللحم المقطع ونقلبه ايضا ثم نضيف اليقطين ونقلب مرة اخرى لمدة 3 دقائق
ثانيا نضيف الملح والفلفل الاسود والزنجبيل ونقلب جيدا ثم نغطى الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب بين الحين والاخر
ثالثا نرفع الغطاء ونضيف الحمص وصلصة الطماطم والتمر الهندى ونقلب المكونات جيدا مرة اخرى ثم نغطى الوعاء ونتركه على النار 15 دقيقة اخرى مع التقليب بين الحين والاخر
رابعا نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ونقدمه مع الارز الابيض
بالهنا والشفا