المقادير:
-
شرائح من عجينة السمبوسة
-
لحم مفروم
-
بهارات
-
القليل من الكركم
-
خضار
-
ملح
-
بصل
-
ثوم
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البهارات و القليل من الكركم و الخضروات المبشورة من البصل الاخضر و الجزر المبشور
2 - يتم الخلط جيدا ثم يتم اضافة كل من اتلملح و البصل و الثوم و يتم الخلط جيدا لعمل الحشوة
3 - يتم وضع الخليط فى اناء على النار و يترك الى النضج
4 - يرفع الخليط من على النار و يترك الى ان يبرد
5 - يتم فرد العجينة السمبوسة و يتم حشو الشرائح بالخلطة السابق تحضيرها
6 - لفىة العجينة بالحشوة على شكل مثلثات مع لصقها من النهايات بالنماء و الجقيق
7 - يتم قلى السمبوسة فى ملاة على النار فى الزيت الى ان تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا