طريقة عمل الكوارع

كيفية عمل الكوارع
طريقة العمل

تغسل الكوارع جيدا بالصابونة والماء عدة مرات ثم تشطف وتدعك بالدقيق وتشطف مرة تانية
تقدح المستكة والحبهان في السمن ويضاف اليها الماء
حتي يغلي ثم تضاف الكوارع الي الماء وتقطع عليها البصلة الي ان تنضج
تقطع وتقدم في طبق التقديم اما الشوربة تقدم كحساء
لعمل الفتة
يقطع العيش الناشف الي قطع صغيرة ويوضع بالتناوب مع الارز والمفلفل في طبق عميق
يضاف اليها الثوم المفروم المحمر في السمن
والمضاف الية نص كوب خل ونصف مرق الكوارع
ويصب علي الخبز والارز وتقدم ساخنة