المقادير:
-
حبة بصل كبيرة مفرومة
-
ثلاثة ارباع كوب بقدونس مفرومة فرما ناعما
-
ثلاثة ارباع كوب طحينة
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
رشة جوزة الطيب
-
ملح فلفل اسود
-
نصف كوب زيت ذرة
-
رشة بهارت اختيارى
-
نصف كوب صنوبر
-
رشة قرفة اختيارى
-
نصف كيلو لحم مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل و البقدونس معا خلطا جيدا فى الخلاط الكهربائى
2 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و القرفة و البهارات و جوزة الطيب الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
3 - يتم خلط كل من الطحينة و الخل و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود
4 - يتم وضع طبقة من الخليط فى صينية مدهونة بالزيت و عليها يتم وضع صلصة الطحينة و يرش بالصنوبر
5 - يتم وضع الصينية فى الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا