المقادير:
-
نصف كيلو من السمك
-
2 معلقة كبيرة من البقدونس
-
نصف كيلو من اتلبطاطس المسلوقة
-
معلقة كبيرة من الدقيق
-
3 معالق كبيرة من اللبن
-
معلقة كبيرة من المستردة
-
زيت
-
2 بيضة
-
بقسماط
-
نصف معلقة صغيرة من الخل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق مع اللبن نضعهم على النار مع التقليب
2 - نضيف اليهم البهارات و نضيفغ اليهم الزبدة و المستردة و الخل
3 - و نتركهم حتى النضج و نقوم بسلق السمك و نقوم بخليه من الجلد و الشوك
4 - نقوم بهرس السمك و نضيف اليهم البطاطس المهروسة و نقلب
5 - نضيف اليهم الملح و الفلفل و البقدونس و نقلب المكونات معا جيدا
6 - نقوم بتشكيل الكفتة الى اقراص و نضعها فى البيض ثم فى البقسماط
7 - نقوم بتحميرها فى الزيت حتى يحمر لونها
تقدم بالهنا و الشفا