المقادير:
-
4 بيضات
-
ملح وفلفل اسودبقدونس مفروم
-
بصل اخضر مفروم
-
مقادير السلطة
-
خيار
-
خس مفروم
-
عصير ليمون
-
توست محمص
-
زيت زيتون
-
اوريجانو
طريقة التحضير:
*****اكسرى البيض كل واحدة لوحدها مع الاحتفاظ بصفار البيض متماسكا اخلطى الملح والفلفل والبقدونس المفروم والبصل مع بعضهم ووزعى مقدار من الخليط فوق كل صفارة
*****ارفعيه فى مقلاة على النار حتى ينضج مع مراعاة الاحتفاظ بالصفار متماسكا فى منتصف البياض كما هو
****اغسلى الخضروات وقطعيها الى قطع صغيرة وافرشى طبق باوراق الخس ثم اضيفى فوقه قطع الطماطم والخيار
****اخلطى عصير الليمون مع الخل والاوريجانو والزيت زالملح حتى تتداخل المكونات مع بعضها
****وزعى الصلصة فوق طبق السلطة وفوقها ضعى شريحة من التوست وفوقها البيض المقلى
وبالهنا والشفا