المقادير:
-
كيلو من السمك
-
2 عصير ليمون
-
ليمون مبشور
-
ملبح و فلفل
-
كمون
-
2 بيضة مخفوقة
-
4 معالق كبيرة من البيض
-
بقسماط
-
125 جرام من الزبدة
طريقة التحضير:
1 - نحضر السمكة و نقوم بتنظيفها من الداخل
2 - نقوم بحشو بطنها بالبقدونس
3 - نضيف اليهم بشر الليمون و الملح و الفلفل و الكمون
4 - نقوم بعصر الليمون على السمك
5 - نقوم بخفق البيض مع اللبن و نضع السمك بها و نضعها فى البقسماط
6 - نقوم بتحمير السمك فى الزبدة حتى يحمر لونها
يغرف فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا