المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة فلفل اخضر مقطع الى قطع صغيرة فى الحجم
-
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة فرما ناعما
-
من 2 الى 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
-
حبة بصل صغيرة مبشورة
-
ملح فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة و نصف بهارات كفتة
-
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
700 جرام لحم مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع المقادير معا خلطا جيدا فيما عدا زيت عباد الشمس
2 - يتم تشكيل خليط اللحم على شكل اصابع ثم يتم وضعها فى الزيت فى اناء على النار
3 - يتم تغطية الاناء بورق الفويل و يترك على النار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق
4 - تهدأ الحرارة و يترك الاناء على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج مع تحريك الاناء و رجه من ان لاخر
5 - يرفع من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا