المقادير:
-
كيلو لحمة مفروم ناعم
-
ملح
-
فلفل أسود
-
بصل مفروم ناعم
-
بقدونس مفروم ناعم
-
ربع كيلو فلفل أخضر مقطع حلقات
-
جوزة الطيب مطحونة
-
ربع كيلو جرام طماطم مقطعة حلقات
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من البصل المفروم و البقدونس المفروم و اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و جوزة الطيب معا خلطا جيدا
2 - يتم تشكيل الكفتة على شكل اصابع او دوائر
3 - يتم شوى الكفتة على الشواية و عليها حلقات من الطماطم و الفلفل الرومى و تترك الى تمام النضج
4 - توضع الكفتة و شرائح الطماطم و الفلفل فى طبق التقديم و ترش بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا