كبة التوست بالدجاج

*** ازيلى جوانب التوست وقطعى كل قطعة منه الى نصفين متساويين
**** ارفعى قدر للطهى على النار وضعى به مقدار من الزيت واتركيه ليسخن ثم قطعى البصل الى قطع صغيرة وحمريه فى الزيت الساخن واهرسى الثوم واضيفيه اليه مع التقليب حتى يذبل البصل ويتغير لونه ويصبح ذهبى اللون
*****اضيفى الملح والفلفل والبهارات والتوابل وقلبيهم جيدا مع البصل والثوم واسلقى الدجاجة وقطعيها واخليها من العظام والجلد واضيفيها اليهم وارفعى القدر عن النار واضيفى الكزبرة واستمرى فى التقليب
*****تاتى بثلاث اطباق تضعى فى طبق منهم البيض واخر اللبن واخر البقسماط
*****تاخذى قطعة من التوست وتغمريها فى الحليب ثم ضعى فوقها مقدار من الحشو واثنيها واضغطى عليها جيدا بيديكى حتى تصبح مثل الكبة
****قلبى الكبة فى البيض ثم فى البقسماط ورصيها فى صينية وادخليها الفريزر لمدة نصف ساعة الى ان تتماسك ثم حمريها فى الزيت الساخن
***** اخرجيها من الزيت فى طبق مفروش بورق المطبخ وزينى طبق التقديم باوراق البقدونس وقدميها بالهنا والشفا