المقادير:
-
حبة كوسة متوسطة
-
نصف كوب بقسماط أسمر
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
ربع كوب جبن شيدر مبشور
-
عود كرفس
-
بصلة كبيرة
-
3 بيضات
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقشير الكوسا و تقطيعها الى حلقات
2 - نقطع الكرفس ايضا الى شرائح طولية و نقوم بفرم البصل فرم ناعم
3 - نضع طاسة عميقة على النار و نضع بها الزبدة و نضيف اليها البصل و نقلب المكونات معا
4 - نضيف اليها شرائح الكوسة و الكرفس و نشوحهم معا جيدا على النار حتى يتغير لونهم
5 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نقوم بخفق البيض و نضعه فى طبق و نضع البقسماط فى الطبق الاخر
6 - نضع الكوسة و الكرفس فى البيض ثم فى البقسماط
7 - نقوم بتحمير الكوسة و ندهنها بالزيت و نقومبرصها فى الصينية و ندخلها الفرن
تقدم بالهنا والشفا