المقادير:
-
ربع كوب زيت زيتون
-
كيلو الاربع بصل صغير
-
ستيك
-
3 فص ثوم مفروم
-
معلقة خل احمر
-
عود من القرفة
-
6 حبات بهارات
-
ربع معلقة فلفل اسود مطحون
-
ورق غار
-
معلقة خل ابيض
-
2 معلقة معجون طماطم كوب ونصف ماء
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار ونحمر بها البصل وهو غير مقطع
2 - نضع اللحمة فى حلة و نضعها على النار ونشوحها جيد جدا لمدة عشر دقائق
3 - نضيف اليها الثوم و الخل و الملح ونضيف اليهم التوابل ومعجون الطماطم و الماء ونقلب جميع المكونات ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم
4 - نضع البصل عليهم ونقلبهم و نتركهم على النار لمدة لا تقل عن الربع ساعة تقريبا
5 - يقدم مع الارز بالهنا والشفا