المقادير:
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
يصلتين مفرومتين
-
5 فص ثوم شرائح
-
3 ثمرة طماطم 3 معالق زيت زيتون
-
2 ليمونة
-
ريحان
-
ثمرة فلفل حار
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتتبيل السمك بالملح و الفلفل و الليمون
2 - نضع طاسة كبيرة على النار و نضع بها الزيت و نضيف اليه البصل و نشوحه
3 - نضيف اليه الثوم و نقلبهم معا
4 - نضيف اليه الفلفل الحار و نقلبه و نضع الطماطم
5 - نقوم باضافة الريحان و الكسبرة و الملح و الفلفل و نقلب المكونات معا
6 - نحضر طاجن الفرن و نضع به السمك و نصب فوقه الصلصة
7 - نضع زيت الزيتون على الوجه و ندخل الطاجن الفرن حتى النضح
يقدم جانب الارز بالهنا و الشفا