المقادير:
-
نصف كيلو قطع اللحم الضانى
-
اسياخ خشبية
-
2 ملعقة كبيرة مستردة
-
2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة
-
ملح فلفل اسود
-
جوزة الطيب
-
كبابة صينى
-
قرفة
-
فلفل احمر حار بودرة
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
بصلة مفرومة فرما ناعما ماء البصل
-
قطع بصل مكعبات
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من التوابل و المستردة و الطماطم و البصل معا خلطا جيدا لعمل التتبيلة
2 - يتم نقع اللحم فى التتبيلة و تترك لفترة فيها لتتبل جيدا
3 - يتم غرز قطع اللحم مع البصل واحدة تلو الاخرى فى الاسياخ
4 - يتم شوى الاسياخ على الشواية مع التقليب لتتحمر من جميع الجهات مع مراعاة دهنها بالتتبيلة من ان لاخر اثناء الشوى لمدة 20 دقيقة
تقدم و بالهنا و الشفا