المقادير:
-
12 كيلو جرام لحم غنم مفروم ناعم
-
2 طماطم 2 فلفل اخضر حلو
-
2 بصلة
-
1 بطاطا متوسطة
-
12 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة صنوبر
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
زيت نباتى للقلى
-
4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
-
2 كوب ماء
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع اللحم فى طبق كبير وضيفى الية الفلفل الأسود والملح وامزجيها جيدا وصنعيها على شكل كرات متوسطة واقليها فى الزيت المحمر حتى تتماسك وتتجانس مع بعضها
2- قومى بتقطيع جميع الخضروات بعد ان يتم غسلها بالماء على اشكال طويلة واتركيها فى اناء على النار وحضرى قدر بة ماء واتركية على النار وعندما يغلى جيدا ضعى فية معجون الطماطم وضعى كرات اللحم واتركى المزيج حتى يتم غليانة مع بعضة ويتم النضوج الخضار جيدا
3- وقومى بوضع الكباب فى صحن التحضير وقومى بوضع البقدونس المفروم علية والصنوبر المحمص وبالهنا والشفا