المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 بيضة مضروبة برفق
-
¼1 كوب بقسماط
-
¼ كوب بارميزان مبشورة
-
220 جرام كرات الموزاريلا الصغيرة مصفاه
-
زيت نباتي للقلى
-
صلصة الطماطم الحارة
-
400 جرام مكعبات الطماطم
-
2 فص ثوم مهروس
-
1 فلفل أحمر طويل أزيلى البذور وإفرميه فرما ناعما
-
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
-
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
-
2 ملعقة كبيرة أوراق الريحان الطازج المفروم
طريقة التحضير:
كرات الموزاريلا المقرمشة مع الصلصة الحارة لذيذة جدا ورائعة وطيبة المذاق
للتحضير اتبعى الخطوات الاتية :
اولا لتحضير كرات الموزاريلا :
تضعى الدقيق فى طبق والبيض فى طبق اخر
والبارميزان والبقسماط والملح والفلفل فى طبق اخر ويخلطوا جيدا
ثم تاخدى كرات الموزاريلا تمرريها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط
وتعيديها للبيض والبقسماط مرة اخرى
ثم تضعى فى طبق ورق الزبد وتضعى عليها الكرات وتدخليها الى الفريزر لمدة ثلث ساعة
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعيها ع النار وتضعى بها قليل من الزيت حتى يقدح وتحمرى به كرات الموزاريلا
ثم تخرجيها وتضعيها بصينية مفروشة بورق الزبد وتخبزيها بالفرنلدرجة 120 حتى تدفا
وفى هذه الاثناء تقومى بتجهيز الصلصة الحارة
تاتى باناء طهى صغير وتضعى به الطماطم والسكر والثوم والفلفل والخل وتتركيهم يغلوا ع النار وعند الغليان تخفضى عليهم النار وتتركيهم لمدة ثلث ساعة
ثم تضيفى اليهم الريحان وتقلبيهم جيدا حتى تصبح ممتزجة ومتماسكة
وتخرجى كرات الموزاريلا من الفرن وتضعيها فى اطباق التقديم وتغطيها بالصلصة
وبالهنا والشفا
للتحضير اتبعى الخطوات الاتية :
اولا لتحضير كرات الموزاريلا :
تضعى الدقيق فى طبق والبيض فى طبق اخر
والبارميزان والبقسماط والملح والفلفل فى طبق اخر ويخلطوا جيدا
ثم تاخدى كرات الموزاريلا تمرريها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط
وتعيديها للبيض والبقسماط مرة اخرى
ثم تضعى فى طبق ورق الزبد وتضعى عليها الكرات وتدخليها الى الفريزر لمدة ثلث ساعة
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعيها ع النار وتضعى بها قليل من الزيت حتى يقدح وتحمرى به كرات الموزاريلا
ثم تخرجيها وتضعيها بصينية مفروشة بورق الزبد وتخبزيها بالفرنلدرجة 120 حتى تدفا
وفى هذه الاثناء تقومى بتجهيز الصلصة الحارة
تاتى باناء طهى صغير وتضعى به الطماطم والسكر والثوم والفلفل والخل وتتركيهم يغلوا ع النار وعند الغليان تخفضى عليهم النار وتتركيهم لمدة ثلث ساعة
ثم تضيفى اليهم الريحان وتقلبيهم جيدا حتى تصبح ممتزجة ومتماسكة
وتخرجى كرات الموزاريلا من الفرن وتضعيها فى اطباق التقديم وتغطيها بالصلصة
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 25
- 978 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
