المقادير:
-
3 صدور دجاج مقطعة بالطول
-
ملعقة كركم
-
ملعقة كزبرة ناشفة
-
2 ملعقة صغيرة سكر
-
ملعقة كبيرة صويا صوص
-
2 فص ثوم مفروم
-
4 ملعقة زيت زيتون او زيت ذرة
-
ملح وفلفل اسود وزعتر
-
6 خلة شيش طاووق
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل او بالليمون ثم فى وعاء او بول عميق نضع كل مكونات التتبيلة وهى ملعقة كركم وكزبرة ناشفة وزيت زيتون وسكر وصويا صوص
ثانيا ونضيف ايضا الثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والزعتر ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يتكون لدينا صوص
ثالثا نضع صدور الدجاج فى التتبيلة ونخلطهم جيدا مع بعض ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعة على الاقل او اكثر حتى تتشبع من التتبيلة
رابعا نقوم بوضع صدور الدجاج فى خلة الشيش طاووق ونرصهم فى صينية الفرن وندخل الصينية الفرن ويكون شغال مسبقا
خامسا نتركه فى الفرن لمدة 10 دقائق ثم نقلبها على الوجه الاخر ونشغل الشواية ونتركها حتى ينضج الدجاج او يمكنك ان تضعيها على الشواية مباشرة ونشويها على الجانبين
سادسا نضعه فى طبق التقديم ونقدمها مع البطاطس المقلية والكاتشب او اى صوص وتقدم ايضا مع السلطات
بالهنا والشفا