المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
كيلو لبن
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
ملح وفلفل وشطة وبهارات
-
نصف كوب ماء
-
2 م زيت طعام
-
2 ثوم مهروس
-
2 كوب مرقة
-
م معجون طماطم زيت للتحمير
طريقة التحضير:
تقومى بتحضير عجينة المانتى بخلط الدجقيق مع الماء والزيت والملح فى الخلاط الكهربائى على السرعة المتوسطة لدقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تقسميها لاى نصفين وتغطيها بفوطة مبللة قليلا وتتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة
****ثم ترشى مقدار بسيط من الدقيق على سطح مستوى وتفردى عليه كرات العجدين ثم تقطعيه الى اشرطة رفيعة وتقطعى كل شريط الى مربع صغير وتضعى به مقدار من اللحم المفروم بعد ان تخلطيه بالبهارات من الملح والفلفل والشطة وتثنى الحروف لياخذ المانتى شكل القارب
***تاتى بصينية تدهنيها بمقدار من الزيت او الزبد وترصى بها المانتى وفى هذه الاثناء تخلطى المرقة مع معجون الطماطم وترفعى الخليط على النار وتتركيه لدقائق ثم ترشيه فوق المانتى
****كذلك تخلطى اللبن معالثوم وتقلبيهم جيدا وتضيفيهم الى المانتى ثم تدخلى الصينية الى فرن ساخنة مجهزة من قبل حرارتها متوسطة مائلة الى مرتفعة حتى تنضج ويحمر الوجه
قدمى المانتى مع صلصة اللبن والطماطم ساخنا
وبالهنا والشفا
****ثم ترشى مقدار بسيط من الدقيق على سطح مستوى وتفردى عليه كرات العجدين ثم تقطعيه الى اشرطة رفيعة وتقطعى كل شريط الى مربع صغير وتضعى به مقدار من اللحم المفروم بعد ان تخلطيه بالبهارات من الملح والفلفل والشطة وتثنى الحروف لياخذ المانتى شكل القارب
***تاتى بصينية تدهنيها بمقدار من الزيت او الزبد وترصى بها المانتى وفى هذه الاثناء تخلطى المرقة مع معجون الطماطم وترفعى الخليط على النار وتتركيه لدقائق ثم ترشيه فوق المانتى
****كذلك تخلطى اللبن معالثوم وتقلبيهم جيدا وتضيفيهم الى المانتى ثم تدخلى الصينية الى فرن ساخنة مجهزة من قبل حرارتها متوسطة مائلة الى مرتفعة حتى تنضج ويحمر الوجه
قدمى المانتى مع صلصة اللبن والطماطم ساخنا
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5افراد
- التحضير في 30
- مدة الطهي 20
- 1279 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
