المقادير:
-
4 كوب ملوخية ناشفة
-
كيلو ونص دجاج
-
2 راس ثوم مفروم
-
2 بصلة مفرومة
-
كوب عصير ليمون
-
ربع كوب زيت زيتون
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-
2 لتر ماء ساخن
طريقة التحضير:
شوربة الملوخية بالدجاج
طريقة التحضير
نقوم وضع زيت الزيتون على النار ونسخنه جيدا ثمنقوم فى هذا الوقت بتقطيع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ونقوم بوضعها فى الزيت مع البصل
والثوم ونشوح المكونات معا جيدا الى ان يذبل البصل والثوم ويتحمر الدجاج مع اضافة الملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب الخليط حتى تتجانس
المكونات ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم نقوم باضافة الماء الساخن الى الخليط ونتركه على النار لمدة ساعة الا ربع الى ان ينضج الدجاج
بعد ان ينضج الدجاج نقوم باضافة الملوخية البه ثم نتركها على النار لمدة 15 دقيقة وفى هذه الاثناء نقوم بقلى راس الثوم الاخرى فى الزيت الى ان
يذبل ثم نقوم باضافته الى الملوخية ونترك الخليط يغلى لمدة 5 دقائق ثم برفع الخليط من على النار ونضعه فى طبق التقديم وعليه عصير الليمون
طريقة التحضير
نقوم وضع زيت الزيتون على النار ونسخنه جيدا ثمنقوم فى هذا الوقت بتقطيع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ونقوم بوضعها فى الزيت مع البصل
والثوم ونشوح المكونات معا جيدا الى ان يذبل البصل والثوم ويتحمر الدجاج مع اضافة الملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب الخليط حتى تتجانس
المكونات ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم نقوم باضافة الماء الساخن الى الخليط ونتركه على النار لمدة ساعة الا ربع الى ان ينضج الدجاج
بعد ان ينضج الدجاج نقوم باضافة الملوخية البه ثم نتركها على النار لمدة 15 دقيقة وفى هذه الاثناء نقوم بقلى راس الثوم الاخرى فى الزيت الى ان
يذبل ثم نقوم باضافته الى الملوخية ونترك الخليط يغلى لمدة 5 دقائق ثم برفع الخليط من على النار ونضعه فى طبق التقديم وعليه عصير الليمون
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 70
- 851 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
