المقادير:
-
4 قطع من السمك الفيليه
-
حبة بصل متوسطة الحجم و مقطعة الى شرائح
-
2 ورقة لورى
-
ربع ملعقة صغيرة من المستكة
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الصحيح
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
مقادير الشوربة
-
ملعقة كبيرة من زيت الذرة
-
2 فص ثوم مفروم
-
عود كرفس مفروم فرما ناعما
-
ملعقة كبيرة من الدقيق
-
2 حبة من الطماطم المقشرة و المفرومة
-
حبة جزر مبشورة
-
حبة بطاطس متوسطة الحجم و مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع السمك الفيليه الى انصاف
2 - قومى بغلى الماء فى اناء على النار
3 - يتم اضافة البصل و ورق اللورى ( الغار ) و المستكة و الملح و الفلفل الاسود الى الماء
4 - يتم اضافة السمك الى الخليط و يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم يتم نشل السمك من الاناء و يترك جانبا
5 - يتم تصفية المرق جيدا
6 - يتم اضافة كل من الثوم و الكرفس الى الزيت الساخن فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا
7 - يتم اضافة كل من الطماطم و الجزر و البطاطس و معجون الطماطم الى ما سبق و يتم التقليب
8 - يتم التقليب لمدة دقائق ثم يتم اضافة مرق السمك و يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
9 - قومى بتقطسع السمك الى قطع صغيرة فى الحجم و يتم اضافتها الى اناء الشوربة و يترك المزيج على النار حتى الغليان
10 - يتم وضع الشوربة فى اطباق التقديم و يتم اضافة اليها الليمون و البقدونس
يقدم و بالهنا و اشفا