المقادير:
-
1 حزمة ملوخية
-
2 حبة صدر دجاج مخلى من الجلد و العظم
-
1 بصلة صغيرة
-
2 حبة ثوم
-
1 حبة طماطم 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعما
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
1 مكعب ماجى
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
ملح فلفل اسود بهارات حب
-
ستو و نصف كاسات ماء
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - اقطفى اوراق الملوخية ثم اغسليها و صفيها من الماء جيدا
2 - تفرم الملوخية فرم ناعم بالمخرطة او بالخلاط مع قليل من الماء
3 - يتم تقطيع الدجاج الى 8 قطع و يفرم البصل و يدق الثوم جيدا
4 - يخلط الطماطم فى الخلاط مع نصف كاس ماء الى ان يتكون لدينا عصير طماطم ناعم
5 - يحمر البصل و الثوم فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون و من ثم يضاف كل من الدجاج و الملح و الفلفل الاسود و البهارات الحب و يقلب لمدة خمس دقائق و يصب فوقه ماء ساخن و ترك لمدة ساعة الا ربع على النار
6 - تصفى شوربة الدجاج و توضع فى قدر كبير مع الملوخية و يقلب بالملعقة حتى تمام الامتزاج
7 - يعاد المرق الى الحلة مرة اخرى و يوضع فوقه كل من الدجاج و مكعب ماجى و الطماطم و يترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج الملوخية
8 - تحمص الكزبرة فى الزبد و تضاف الى الشوربة قبل اخر خمس دقائق
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - اقطفى اوراق الملوخية ثم اغسليها و صفيها من الماء جيدا
2 - تفرم الملوخية فرم ناعم بالمخرطة او بالخلاط مع قليل من الماء
3 - يتم تقطيع الدجاج الى 8 قطع و يفرم البصل و يدق الثوم جيدا
4 - يخلط الطماطم فى الخلاط مع نصف كاس ماء الى ان يتكون لدينا عصير طماطم ناعم
5 - يحمر البصل و الثوم فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون و من ثم يضاف كل من الدجاج و الملح و الفلفل الاسود و البهارات الحب و يقلب لمدة خمس دقائق و يصب فوقه ماء ساخن و ترك لمدة ساعة الا ربع على النار
6 - تصفى شوربة الدجاج و توضع فى قدر كبير مع الملوخية و يقلب بالملعقة حتى تمام الامتزاج
7 - يعاد المرق الى الحلة مرة اخرى و يوضع فوقه كل من الدجاج و مكعب ماجى و الطماطم و يترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج الملوخية
8 - تحمص الكزبرة فى الزبد و تضاف الى الشوربة قبل اخر خمس دقائق
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 65 دقيقة
- 1921 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
