المقادير:
-
500 جم باذنجان كبير للشوى
-
راس طماطم وسط مفروم ناعم
-
1راس بصل صغير مفروم ناعم
-
الصلصة
-
2 فص ثوم مهروس ص6
-
1رشة بهار ابيض
-
ملعقة طعام زيت زيتون
-
ملعقة صغير نعناع يابس
-
ملعقة طعام عصير حامض
-
ملعقة طعام خل عنب
-
ملعقة صغيرة خردل
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1- يتم وضع الباذنجان فى الأناء ويتم بعد ذلك وضعة فى زجاجة ويتم تغطيتة ويوضع الاناء فى الميكرويف لمدة 7 دقايق
2- يتم بعد ذلك تركة لفترة بسيطة حتى يتم بردة ويقطع الباذنجان الى مكعبات صغيرة ويتم وضعة فى الاناء التحضير
3- يتم اضافة البصل والطماطم ويتم خلط المزيج مع بعض بطريقة بسيطة وهادىء
4- ويتم كل ذلك فى وضع الاناء صغير ويتم مزج الثوم مع الخردل والتوابل اللذيذة
5- ويتم مزج كل ذلك بالأضافة الى مقادير الصلصة ويتم مزجهم
5- ويتم وضعها على السلطة قبل الاكل بقليل ويتم مزجها بطريقة هادىء
6- تقدم باردة