المقادير:
-
500 جرام ملوخية ورق
-
5 فص ثوم شرائح
-
300 جرام صدر دجاج مسحب
-
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
3 فص ثوم مهروس
-
4 أكواب ماء للسلق
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب شرائح الثوم فى الزبدة الذائبة فى اناء على النار ثم يتم اضافة قطع الدجاج و الفلفل الابيض و الملح و يتم التقليب جيدا
2 - يتم اضافة الماء الى الخليط الى ان يغمر محتويات الاناء
3 - يترك المزيج على النار لمدة ساعة الا ربع و يترك حتى تمام النضج
4 - يتم اضافة ورق الملوخية و الملح و يترك لمدة ربع ساعة على النار
5 - يتم عمل التقلية بتقليب كل من الثوم المفروم و الكزبرة فى الزبدة فى مقلاة على النار ثم يتم اضافة الخليط الى الملوخية و يتم التقليب
6 - يرفع المزيج من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا