المقادير:
-
نصف كيلو كبدة
-
4 فصوص ثوم
-
ملح فلفل
-
ملعقة كمون كبيرة
-
كوب عصير طماطم بصلة
-
2 ملعقة سمن أو زيت نباتى
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الكبدة الى شرائح رفيعة
2 - نقوم بفرم البصلة حتى تصبح ناعمة
3 - نحضر طاسة و نضع بها السمنة و نقوم بتشويح البصل و نضيف اليه الكبدة و نقلبها حتى يتغير لونها
4 - نضيف اليهم الثوم المفروم و نقلبهم معا
5 - نضيف اليهم عصير الطماطم و نقوم بتتبيلهم بالملح و الفلفل و الكمون
6 - نتركهم على النار حتى تتسبك المكونات
يغرف فى طبق التقديم و يرفع على المائدة
بالهنا و الشفا