المقادير:
-
نصف كيلو كبدة شرائح
-
نصف كيلو سجق
-
نصف كيلو فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة
-
ثوم
-
فلفل أسود ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- قومى بتقطيع السجق الى ثلاث قطع وقطعى قطع الكبدة الى قطع صغيرة جدا
2- قومى بهرس الثوم جيدا بعد ان تقومى بتقشير مسبقأ واتركية على النار فى قلاية وضعى علية الفلفل الاسود ونقوم بعد ذلك بوضع الكبد حتى تتجانس وتتماسك لفترة ونضع بعد ذلك الفلفل الاخضر المسبق تقطيعة الى قطع صغيرة ونقوم بألأستمرار فى تحريك الطبخة حتى تكون طرية وسلسة ويكون الفلفل لين
3- ونضع كمية من الماء ويفضل نصف كول من المياة والملح حسب الرغبة ونترك الطبخة حتى يتم تسويتها
4- نقوم بتحضير طاسة بة السمن ونتركها على النار حتى يتم ذوبان السمن ونضع بعد ذلك السجق والفلفل الأاسود علية ونترك المزيج حتى يتم تحمير السجق جيدا ونضع علية 1/4 كوب من الماء كلما احتاج الطبحة ويقدم وبصحة وعافية
1- قومى بتقطيع السجق الى ثلاث قطع وقطعى قطع الكبدة الى قطع صغيرة جدا
2- قومى بهرس الثوم جيدا بعد ان تقومى بتقشير مسبقأ واتركية على النار فى قلاية وضعى علية الفلفل الاسود ونقوم بعد ذلك بوضع الكبد حتى تتجانس وتتماسك لفترة ونضع بعد ذلك الفلفل الاخضر المسبق تقطيعة الى قطع صغيرة ونقوم بألأستمرار فى تحريك الطبخة حتى تكون طرية وسلسة ويكون الفلفل لين
3- ونضع كمية من الماء ويفضل نصف كول من المياة والملح حسب الرغبة ونترك الطبخة حتى يتم تسويتها
4- نقوم بتحضير طاسة بة السمن ونتركها على النار حتى يتم ذوبان السمن ونضع بعد ذلك السجق والفلفل الأاسود علية ونترك المزيج حتى يتم تحمير السجق جيدا ونضع علية 1/4 كوب من الماء كلما احتاج الطبحة ويقدم وبصحة وعافية
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 799 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
