المقادير:
-
ثلث كوب زيت زيتون
-
3 فصوص ثوم
-
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
-
500 جرام من الإسباجيتي
-
ماء
-
ملح
-
12 حبة من القواقع
-
1 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان المبشورة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الثوم الى شرائح و يتم فرم البقودنس الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - يتم غسل القواقع جيدا بالماء ثم يتم سلقها فى الماء فى اناء على النار ثم ترفع من على النار و تتخلصى من القواقع الفاسدة
3 - يتم قلى الثوم فى الزيت على النار ثم تتم اضافة البقدونس اليه و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة القواقع الى خليط الثوم مع التقليب جيدا
5 - يتم سلق المكرونة فى اناء مع الماء المغلى و الملح على النار الى تمام النضج ثم ترفع من على النار و يتم تصفيتها من الماء
6 - يتم اضافة المكرونة الى خليط القواقع و يتم التقليب جيدا
7 - يتم رش الخليط بالجبنة و توضع فى طبق التقديم و تقدم
بالهنا و الشفا