المقادير:
-
ربع كوب من زيت الخضار
-
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
-
كوب من قواقع و بلح البحر صغيرة الحجم
-
4 حبات من الاستاكوزا صغيرة الحجم او الكابوريا المقطعة
-
2 حبة ليمون
-
2 ورق لورى
-
كوب من البصل المفروم فرما ناعما
-
2 فص ثوم مفروم
-
نصف كوب من الكرفس المفروم
-
نصف كوب من الجزر المقطع الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
2 حبة بطاطس متوسطة و مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
ملح فلفل ساود
-
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
-
نصف كوب من الدقيق
-
6 اكواب من الشوربة البحرية
-
نصف كوب من الحبار المقطع الى قطع
-
نصف كوب من الجمبرى
-
ربع كوب من السكالوب المقطع
-
نصف كوب من السمك الفيليه المقطع الى مكعبات
-
شرائح من الخبز
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب القواقع و بلح البحر و الاستاكوزا فى الزيت و الزبدة فى اناء على النار لمدة 3 دقائق
2 - يتم اضافة حبات الليمون و ورق اللورى الى ما سبق و يتم تغطية الاناء و يترك لمدة 3 دقائق على النار
3 - يتم نشل من الاناء كل المكونات و توضع جانبا
4 - قومى بوضع فى الاناء كل من البصل و الثوم و الكرفس
5 - يتم اضافة الجزر و البطاطس و الملح و الفلفل الاسود و جوزة الطيب و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
6 - يتم اضافة الدقيق الى الخليط مع الاستمرار فى التقليب لمدة دقيقتين
7 - قومى باضافة المرق مع التقليب ثم يتم اضافة ثمار البحر و يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
8 - يرفع من على النار و توضع الشوربة فى طبق التقجديم و تقدم مع الخبز المحمص
بالهنا و الشفا