المقادير:
-
4 كوب ارز طويل الحبة
-
ملعقة كبيرة كارى
-
ملعقة كبيرة كركم
-
3 ورق لورى
-
2 حبهان
-
قرنفل
-
ملح وفلفل ابيض
-
2 ملعقة كبيرة سمن
-
ماء ساخن ومكعب مرق دجاج
-
مكسرات محمصة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نغسل الارز جيدا ثم نصفيه من الماء
ثانيا فى وعاء على النار نضع السمنة وبعد ان تسخن نضيف الارز ونقلبه جيدا فى السمنة ثم نضيف الكركم والكارى ونستمر فى التقليب
ثالثا نضيف ايضا القرنفل والحبهان وورق اللورى والملح والفلفل الابيض وجميع التوابل ثم نستمر فى التقليب حتى يتشبع الارز منها
رابعا نضيف الماء الساخن ومكعب المرق وغطى الوعاء ثم نتركها على النار حتى تغلى الماء ويتشرب الارز الماء ثم نهدى النار عليه
خامسا نتركه على النار حتى ينضج مع التقليب بين الحين والاخر ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ونزينه بالمكسرات المحمصة ويقدم مع اللحم او المشويات
بالهنا والشفا