المقادير:
-
200 غرام دقيق
-
250 غرام سكر
-
250 غرام دقيق لوز
-
6 بيضات
-
فانيلا سائلة
-
رشة ملح
-
مربى توت او مربى فراولة للحشو
-
سكر بودرة
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نخفق الزبدة والسكر جيدا الى ان يصبح كريمى ثم نضيف صفار البيض فقط والفانيلا ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات وتندمج
ثانيا نضيف الدقيق ونخفق جيدا ثم نضيف دقيق اللوز ونقلب ايضا بواسطة مضرب يدوى
ثالثا نضع الملح على بياض البيض ونخفقهم جيدا حتى يصبح مثل المارينج وهشا ونضيفه الى الخليط السابق ونستمر فى التقليب
رابعا نصب الخليط فى صينية الفرن المدهونة وندخلها الفرن على درجة رحارة متوسطة فى فرن ساخن من قبل ونتركها حتى تنضج تماما وبعد ان نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد تماما
خامسا نقوم بقسم الكيك الى نصفين من الوسط ونقوم بحشوها بالمربى ونضع طبقة الكيك الاخرى ونرشها بالسكر البودرة وتقدم
بالهنا والشفا