المقادير:
-
حبة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة الى حلقات
-
حبتين من الكوسة مقطعة الى شرائح
-
حبتين من البيض المخفوقة و المرشوشة بالملح و الفلفل الاسود
-
كوب من البقسماط المطحون
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
-
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
-
نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - قومى بخلط كل من الملح و البقسماط و البابريكا معا خلطا جيدا
2 - ضيفى كل من الاوريجانو و الثوم البودرة الى ما سبق لعمل التغليفة
3 - عليكى بغمس شرائح الكوسة و الباذنجان فى البيض
4 - اغمسى الشرائح فى خليط البقسماط السابق تحضيره
5 - يتم وضع الشرائح المغلفة فى طبق فى الثلاجة لمدة 10 دقائق الى ان تتماسك
6 - قومى بقلى الشرائح الكوسة و الباذنجان البانيه فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
7 - ضعى الشرائح المقلية على ورق الزبدة ليمتص الزيت الزائد
8 - ضعيها فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا