المقادير:
-
3 حبات من الكوسة المقطعة الى شرائح
-
قرنبيط متوسط الحجم مقطع الى زهيرات صغيرة فى الحجم
-
2 حبة من الباذنجان المقطعة الى شرائح
-
7 حبات من الطماطم
-
زيت للقلى
-
ملح فلفل اسود
-
مقادير صلصة الطحيينة و المايونيز
-
2 فص ثوم
-
ملح
-
نصف كوب من الطحينة
-
ربع كوب من الماء الدافئ
-
2 ملعقة من عصير الليمون
-
2 ملعقة كبيرة من المايونيز
-
اوراق خس و سبانخ و جرجير و رجلة و نعناع و زعتر للتزيين
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب كل من الكوسة و الباذنجان و القرنبيط فى الزيت فى مقلاة على النار الى اكتساب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى الاوراق و يتم التقليب
3 - يرفع الخليط من على النار و يوضع جانبا
4 - يتم عمل صلصة الطحينة بدق الثوم و الملح فى المفرمة الى ان ينعم الخليط
5 - يتم اضافة الكمون الى الخليط ثم يتم اضافة الطحينة و الماء و عصير الليمون و يتم تقليب الخليط جيدا
6 - يتم اضافة المايونيز الى الخليط و يتم التقليب جيدا
7 - يتم وضع الخضروات فى طبق و عليه يتم اضافة الصلصة و يتم التقليب جيدا
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب كل من الكوسة و الباذنجان و القرنبيط فى الزيت فى مقلاة على النار الى اكتساب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى الاوراق و يتم التقليب
3 - يرفع الخليط من على النار و يوضع جانبا
4 - يتم عمل صلصة الطحينة بدق الثوم و الملح فى المفرمة الى ان ينعم الخليط
5 - يتم اضافة الكمون الى الخليط ثم يتم اضافة الطحينة و الماء و عصير الليمون و يتم تقليب الخليط جيدا
6 - يتم اضافة المايونيز الى الخليط و يتم التقليب جيدا
7 - يتم وضع الخضروات فى طبق و عليه يتم اضافة الصلصة و يتم التقليب جيدا
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي فردين
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 15 دقيقة
- 798 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
