المقادير:
-
كوب و نصف عدس اصفر
-
2 حبة جزر متوسطة
-
4 حبات طماطم كبيرة الحجم
-
حبة بصل مفرومة
-
3 اكواب مرقة دجاج
-
2ملعقة كبيرة سمن بلدى او زيت
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير كل من الجزر و الطماطم ثم يتم تقطيعهم الى قطع صغيرة
2 - يتم وضع كل من الجزر و الطماطم و العد معا فى اناء مع الماء الذى يغمرهم على النار
3 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و يترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة نصف ساعة
4 - يتم رفع الخليط من على النار و يترك جانبا الى ان يبرد
5 - يتم خلط المزج فى الخلاط الكهربائى على سرعة عالية ثم يتم تصفيته و يترك جانبا
6 - يتم تقليب البصلة فى الزيت او السمن فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
7 - يتم اضافة خليط العدس الى البصلة و يتم التقليب و يترك المزيج حتى الغليان
8 - يرفع المزيج من على النار و يوضع فى اطباق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا