المقادير:
-
1 كأس عدس اصفر
-
2 ملعقة كبيرة ارز مصرى
-
1 حبة ثوم
-
1 بصلة صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمة
-
1 مكعب ماجى
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
من 8 الى 9 كاسات ماء
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم غسيل العدس جيدا و تصفيته من ماء الغسيل
2 - يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة
3 - يدق الثوم جيدا حتى تمام النعومة
4 - يحمر البصل و الزيت حتى اعطائه اللون الذهبى و يوضع فوقه كل من الارز و العدس مع التقليب لمدة دقيقة
5 - ضع الماء الساخن و الملح و الفلفل الاسود و مكب ماجى و يترك حتى الغليان
6 - تهدأ النار قليلا و تترك الشوربة لمدة ساعة
7 - تحمر الكزبرة فى الزبدة و تضاف فوق الشوربة قبل اخر خمس دقائق
8- بعد ان تبرد الشوربة قليلا يتم خلط نصف الكمية فى الخلاط الكهربائى
9 - يعاد الخليط الى الحلى مرةى اخرى و تمتزج مع الكمية الاخرى غير المخلوطة
تقدم فى اطباق و بالهنا و الشفا