المقادير:
-
نصف كوب عدس اسمر
-
ماء
-
ربع كوب بصل مفروم
-
ربع معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
-
2 معلقة سمنة
-
كوب بطاطسمقطع الى مكعبات
-
كوب طماطم مقطعة مكعبات
-
2 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
معلقة صغيرة كمون مطحون
-
معلقة صغيرة كركم
-
2 معلقة جوز هند مبشور
-
نصف معلقة صغيرة فلفل حار مفروم
-
3 معالق صغيرة تمر هندى
-
نصف كوب ملفوف مقطع شرائح
-
معلقة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
1 - نسلق العدس فى الماء على النار حتى ينضج ونصفيه من الماء
2 - نضع طاسة على النار ونضع بها السمنة ونضيف اليها البصل ونضيف اليه الزنجبيل ونشوحه جيدا
3 - نضيف اليهم البطاطس و الطماطم و نستمر فى التقليب
4 - نضيف اليهم التوابل و جوزة الهند ونقلبهم معا
5 - نضيف اليهم العدس والملح والماء والفلفل الاسود ونتركهم على النار ثم نضيف اليهم التمر هندى والملفوف و نتركهم حتى تنضج جميع المكونات
6 - تغرف فى طبق التقديم و يزين الطبق بالكزبرةبالهنا والشفا