المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
1 بصل وسط جوانح
-
1 ظرف كزبرة وثوم
-
1 كوب عدس مسلوق
-
12 كوب حمص مسلوق
-
12 كوب فول مسلوق
-
400 جرام صلصة طماطم 2 ملعقة صغيرة سكر
-
4 كوب ماء
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
1 رشة بهار اسود
-
14 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
-
1 حنجور 1 غ زعفران اوروبى
-
1 ملعقة صغيرة حبق يابس
طريقة التحضير:
1-يتم حمى الزيت ويضاف الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويتم اضافة الكزبرة والثوم وتقلب بأستمرار حتى تذبل ويتم اضافة العدس والحمص والفول ويقلب المزيج لمدة دقيقتين
2- ويتم اضافة باقى مقادير والتوابل ويحرك المزيج جيدا ويترك على نار قوية حتى يبدىء بالغليان ويغطى فى وعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق او حتى يسمك المزيج
3- ويقسم الشوربة على 5 افراد
4- وتقدم ساخنة