المقادير:
-
المقادير :
-
3 ثمرة من الباذنجان الرومى
-
2 - نصف كوب من زيت الزيتون
-
3 - لتر من مرقة الدجاج
-
4 - 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون
-
5 - 70 ملى من الكريمة
-
6 - ملح و فلفل
-
7 - ورق من الريحان
طريقة التحضير:
1 - نحضر صينية و نرص بها الباذنجان و نقوم بشويها فى الفرن لمدة ساعة
2 - نقوم بتقشير الباذنجان و نقطعه الى مكعبات
3 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح بها قطع الباذنجان حتى نحصل على اتللون البنى
4 - نرفعها من علفى النار و نضيف اليها الملح و نضع المكونات فى حلة و نضيف اليها مرق و عصير الليمون
5 - نترك المكونات على النار لمدة لاتقل عن النصف ساعة
6 - نضيف اليها الكريمة و نقوم بغرفها فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا