المقادير:
- 
المقادير :
- 
3 ثمرة من الباذنجان الرومى
- 
2 - نصف كوب من زيت الزيتون
- 
3 - لتر من مرقة الدجاج
- 
4 - 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون
- 
5 - 70 ملى من الكريمة
- 
6 - ملح و فلفل
- 
7 - ورق من الريحان
طريقة التحضير:
1 - نحضر صينية و نرص بها الباذنجان و نقوم بشويها فى الفرن لمدة ساعة
2 - نقوم بتقشير الباذنجان و نقطعه الى مكعبات
3 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح بها قطع الباذنجان حتى نحصل على اتللون البنى
4 - نرفعها من علفى النار و نضيف اليها الملح و نضع المكونات فى حلة و نضيف اليها مرق و عصير الليمون
5 - نترك المكونات على النار لمدة لاتقل عن النصف ساعة
6 - نضيف اليها الكريمة و نقوم بغرفها فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا
 
 
 
				 
						 
										 
							 
							 
							 
							 
							