المقادير:
-
ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
حبة بصل كبيرة مقرومة فرما ناعما
-
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
-
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم فرما ناعما
-
500 جرام روبيان مسلوق و مقشر متوسط الحجم
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
3 حبات طماطم مقطعة الى مكعبات
-
كوب ماء
-
2 كوب ارز بسمتى
-
مقادير طبقة الروبيان العليا
-
ربع كوب زيت نباتى
-
2 حبة بصل مقطعة الى شرائح
-
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كارى
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ربع ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
-
حزمة كزبرة مفرومة
-
فص ثوم
-
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
ملعقة كبيرة فلفل اسود
-
200 جرام روبيان متوسط الحجم و مقشر
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت على النار متوسطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم فرم كل من الثوم و الزنجبيل و الكزبرة معا و يتم اضافة الخليط الى البصل مع اضافة كل من الفلفل الاسود و الروبيان ( الجمبرى )
3 - يتم اضافة الى ما سبق الطماطم و يتم التقليب لمدة 10 دقائق و يترك حتى الغليان ثم يرفع الخليط من على النار
4 -يتم عمل طبقة الروبيان بتقليب البصل فى الزيت على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى و يتم اضافة خليط من الثوم و الكزبرة و الفلفل المفرومة معا ثم تتم اضافة الروبيان و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع الارز و الجمبرى معا فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت على النار متوسطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم فرم كل من الثوم و الزنجبيل و الكزبرة معا و يتم اضافة الخليط الى البصل مع اضافة كل من الفلفل الاسود و الروبيان ( الجمبرى )
3 - يتم اضافة الى ما سبق الطماطم و يتم التقليب لمدة 10 دقائق و يترك حتى الغليان ثم يرفع الخليط من على النار
4 -يتم عمل طبقة الروبيان بتقليب البصل فى الزيت على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى و يتم اضافة خليط من الثوم و الكزبرة و الفلفل المفرومة معا ثم تتم اضافة الروبيان و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع الارز و الجمبرى معا فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 2436 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
