المقادير:
-
10 كوسا صغيرة الحجم محفورة و احتفظى باللب
-
10 باذنجان صغيرة الحجم
-
مقادير الحشوة
-
200 جرام لحم ضأن مفروم
-
1 و نصف كوب من الارز المغسول و المنقوع فى الماء و مصفى منه
-
1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
-
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
2 ملعقة صغيرة زبد منقى
-
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
ملح فلفل اسود
-
12 حبة طماطم طازجة متوسطة الحجم مقشرة و مهروسة او علبتين من الطماطم المحفوظة حجم الواحدة منها 800 مل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط جميع مقادير الحشوة معا و من ثم يتم حشو الباذنجان و الكوسة بها
2 - يتم تحمير كل من البصلة المفرومة و 4 فص من الثوم المقطع فى الزبدة على النار و من ثم يتم اضافة الطماطم المهروسة و لب الكوسة مع ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم و كوب من الماء
3 - يتم اضافة ملعقتين كبيرة من النعناع المجفف الى ما سبق و هكذا تجهز الصلصة
4 - يتم وضع الكوسة و الباذنجان فى قدر على النار و من ثم يتم صب الصلصة عليها و تترك حتى الغليان
5 - يغطى القدر و يترك على نار هادئة لمدة من نصف ساعة الى 40 دقيقة حتى تمام نضجه
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط جميع مقادير الحشوة معا و من ثم يتم حشو الباذنجان و الكوسة بها
2 - يتم تحمير كل من البصلة المفرومة و 4 فص من الثوم المقطع فى الزبدة على النار و من ثم يتم اضافة الطماطم المهروسة و لب الكوسة مع ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم و كوب من الماء
3 - يتم اضافة ملعقتين كبيرة من النعناع المجفف الى ما سبق و هكذا تجهز الصلصة
4 - يتم وضع الكوسة و الباذنجان فى قدر على النار و من ثم يتم صب الصلصة عليها و تترك حتى الغليان
5 - يغطى القدر و يترك على نار هادئة لمدة من نصف ساعة الى 40 دقيقة حتى تمام نضجه
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 1794 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
