المقادير:
-
نصف كيلو لحم
-
بهارات
-
ثمرة بصل
-
ثمرة طماطم كوب زبادى
-
بقسماط
-
ملعقة زيت صغيرة
-
ملعقة خل صغيرة
-
2 بيضة
طريقة التحضير:
لتحضير اسكالوب اللحم اتبعى الخطوات الاتية :
1- تقطعى اللحم الى شرائح رفيعة
2- تخلطى الطماطم والزبادى والبهارات والبصل والخل معا بواسطة المفرمة او الخلاط الكهربائى
3-تضعى شرائح اللحم فى هذه التتبيلة وتدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات
4- تخلطى البيض مع الزيت والفلفل الاسود
5- تخرجى شرائح اللحم من الثلاجة وتصفيها جيدا من الماء وتضعيها فى خليط البيض على الوجهين ثم تغمسيها فى البقسماط من الوجهين
6- تدخليها الى الثلاجة مرةاخرى لمدة نصف ساعة
7- تاتى بمقلاة طهى كبيرة وتضيفى اليها الزيت وترفعيه على النار حتى يقدح ثم تحمرى شرائح اللحم من الجانبين
تخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت ويوضع فى اطباق التقديم ويقدم ساخنا الى جانب البطاطس المحمرة والارز او صينية المكرونة
وبالهنا والشفا
1- تقطعى اللحم الى شرائح رفيعة
2- تخلطى الطماطم والزبادى والبهارات والبصل والخل معا بواسطة المفرمة او الخلاط الكهربائى
3-تضعى شرائح اللحم فى هذه التتبيلة وتدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات
4- تخلطى البيض مع الزيت والفلفل الاسود
5- تخرجى شرائح اللحم من الثلاجة وتصفيها جيدا من الماء وتضعيها فى خليط البيض على الوجهين ثم تغمسيها فى البقسماط من الوجهين
6- تدخليها الى الثلاجة مرةاخرى لمدة نصف ساعة
7- تاتى بمقلاة طهى كبيرة وتضيفى اليها الزيت وترفعيه على النار حتى يقدح ثم تحمرى شرائح اللحم من الجانبين
تخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت ويوضع فى اطباق التقديم ويقدم ساخنا الى جانب البطاطس المحمرة والارز او صينية المكرونة
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20
- مدة الطهي 15
- 1584 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
