المقادير:
-
900 جرام لحم ضأن مفروم
-
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
-
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
-
ملح فلفل اسود
-
1 ملعقة صغيرة قرفة
-
450 جرام بطاطس مقطعة الى حلقات
-
1 كوب او اكثر من الطحينة
-
عصير ثلاث ليمونات او اكثر
-
ماء
-
صنوبر مقلى للزينة
-
نصف كوب زيت نباتى لقلى البطاطس
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل و البقدونس و القرفة و الملح و الفلفل الاسود فى اناء باليد جيدا و يترك جانبا
2 - يتم خلط كل من الطحينة و عصير الليمون و الماء معا فى طبق و تقلب جيدا حتى تتكون صلصة الطحينة
3 - يتم تحمير البطاطس على النار و من ثم توضع على ورق ماص للزيت الزائد
4 - عليكى برص طبقة من البطاطس فى صينية و من ثم يتم وضع فوقها خليط اللحم المفروم و اضغطى بيدك عليها لتسويتها و من ثم تدخل الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة فى درجة حرارة 185 درجة مئوية
5 - تخرج الصينية من الفرن صب يتم وضع صلصة الطحينة فوقها ثم تدخل الفرن مرة اخرى لمدة نصف ساعة
6 - يتم تزيين الصينية بالصنوبر المقلى و تقدم ساخنة
بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل و البقدونس و القرفة و الملح و الفلفل الاسود فى اناء باليد جيدا و يترك جانبا
2 - يتم خلط كل من الطحينة و عصير الليمون و الماء معا فى طبق و تقلب جيدا حتى تتكون صلصة الطحينة
3 - يتم تحمير البطاطس على النار و من ثم توضع على ورق ماص للزيت الزائد
4 - عليكى برص طبقة من البطاطس فى صينية و من ثم يتم وضع فوقها خليط اللحم المفروم و اضغطى بيدك عليها لتسويتها و من ثم تدخل الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة فى درجة حرارة 185 درجة مئوية
5 - تخرج الصينية من الفرن صب يتم وضع صلصة الطحينة فوقها ثم تدخل الفرن مرة اخرى لمدة نصف ساعة
6 - يتم تزيين الصينية بالصنوبر المقلى و تقدم ساخنة
بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي صينية واحدة
- التحضير في 20 دقيق
- مدة الطهي 65 دقيقة
- 1073 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
