المقادير:
-
2 كوب ارز
-
نصف كوب برغل
-
4 كوب لحم مفروم
-
كوب ونصف بصل مفروم ناعم
-
4 كوب عصير طماطم 4 معالق معجون طماطن
-
نصف كوب زيت
-
ملح وفلفل اسود
-
بهارات
-
2 كوب ماء
-
لومى اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بنقع البرغل لمدة نصف ساعة تقريبا
2 - نقوم بطحن الارز بعد غسله و تصفيته من الماء
3 - نصفى البرغل ونقوم بفرمه مع الارز و اللحم
4 - نضيف اليهم الملح والفلفل ونفرمهم مرة ثانية حتى تنعم المكونات وتتشكل العجينة
5 - نضع حلى على النار ونضع بها الزبدة ونضيف اليها البصل وبقية اللحمة والكرفس و البقدونس
6 - نضيف اليهم البهارات و الفلفل الاسود ونقلب جميع المكونات جيدا
7 - نشكل العجينة ونحشوها باللحمة المعصجة السابقة
8 - نضع طاسة على النار ونضيف اليها الزبدة والبصل ونشوحه ثم نضيف الطماطم و معجون الطماطم ونتركهم حتى يتسبكوا
9 - نقوم بسلق الكبة فى الماء لمدة ساعة تقريبا و ننتشلها ونضيفها الى الصلصة
تقدم بالهنا والشفا
1 - نقوم بنقع البرغل لمدة نصف ساعة تقريبا
2 - نقوم بطحن الارز بعد غسله و تصفيته من الماء
3 - نصفى البرغل ونقوم بفرمه مع الارز و اللحم
4 - نضيف اليهم الملح والفلفل ونفرمهم مرة ثانية حتى تنعم المكونات وتتشكل العجينة
5 - نضع حلى على النار ونضع بها الزبدة ونضيف اليها البصل وبقية اللحمة والكرفس و البقدونس
6 - نضيف اليهم البهارات و الفلفل الاسود ونقلب جميع المكونات جيدا
7 - نشكل العجينة ونحشوها باللحمة المعصجة السابقة
8 - نضع طاسة على النار ونضيف اليها الزبدة والبصل ونشوحه ثم نضيف الطماطم و معجون الطماطم ونتركهم حتى يتسبكوا
9 - نقوم بسلق الكبة فى الماء لمدة ساعة تقريبا و ننتشلها ونضيفها الى الصلصة
تقدم بالهنا والشفا