المقادير:
-
2 كوب من اللارز المطبوخ
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
حبة من البطاطس المسلوقة
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة بهار
-
ربع حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما
-
ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلى فى القليل من الزيت
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم توضع فى الماء فى اناء على النار مع القليل من الملح و ملعقة كبيرة من السمن
2 - يترك الارز على النار الى تمام النضج
3 - يتم سلق البطاطس فى الماء فى اناء على النار الى ان تنضج ثم ترفع من على النار و يتم تقشيرها
4 - يتم خلط كل من الارز و البطاطس المسلوقة مع الملح و البهار معا فى الخلاط الكهربائى الى ان تنعم المزيج جيدا
5 - يتم تكوير الخليط السابق الى كرات صغيرة فى الحجم يتم حشوها باللحم المفروم و تغلق جيدا
6 - يتم غمس كرات الكبة فى البيض ثم البقسماط و يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
تقدم و بالهنا و الشفا