بوريك مبروم

بوريك مبروم
طريقة التحضير

نقوم بوضع البيض فى وعاء عميق للعجن ثم نقوم باضافة الزيت والبيضة وبياض البيض والملح والسكر والخميرة على الماء ونخلطهم كلهم معا جيدا
نقوم باضافة الدقيق تدريجيا مع استمرار الخلط باليد الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة وغير لاصقة نقوم بتغطية العجين وونضعها فى مكان دافئ ترتاح وتختمر
نقوم بعمل خليط من الزبدة والسمنة معا حتى نقوم بدهن طبقات البوريك بها نتركها جانبا الى حين الاستخدام ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 4 اقسام ناخذ كل قسم
ونفرده جيدا بالمردنة ثم نقوم بوضعه فى صينية الخبز وندهنها بخليط السمنة ثم نقوم بوضع كمية من الحشوة عليه من الجبن والنعناع ثم نقوم بوضع القسم الثانى على الحشوة
ثم نقوم بدهناه بخليط السمن ثم نضع الحشوة ثم نقوم بوضع الطبقة الثالثة ونكرر نفس الخطوات ثم نقوم بوضع الطبقة الرابعة ونضغط عليها قليلا ثم نقوم بتقطيع الاطراف
نقوم بلف الطبقات مثل الرول ونقطعها قطع متوسطة الحجم حسب رغبتك ثم نقوم بوضعها فى صينية الفرن وندهن وجهها بخليط صفار البيض والحليب ثم نقوم بوضعها
فى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة الى ان يتم النضج ثم نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة