المقادير:
-
حبة بطاطس
-
3 اكواب ارز
-
كركم و كمون و ملح
-
مقادير الحشو
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
نصف كوب بقدونس
-
2 معلقة كبيرة زيت
-
ملح و فلفل و بهارات
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل الارز و تصفيته من الماء
2 - نحضر طبق كبير و نضع به مكعبات البطاطس و نضيف اليها الارز
3 - نضعهم فى حلة و نضيف اليهم الماء و الملح و الكمون و الكركم و نتركهم على النار
4 - نصفيهم من الماء و نطحنهم مع اللحم فى الكبة
5 - نحضر طاسة و نضعها على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح اللحم بها و نضيف البصل
6 - نضع الملح و البهارات و الفلفل و نضيف اليهم البقدونس
7 - نقوم بتكوير العجين و نحشيه باللحم المعصج
8 - يقلى فى الزيت حتى يصبح اللون ذهبى
يقدم بالهنا و الشفا