كبة صحى وسريع

طريقة التحضير :
1- يتم شوى السمك بنفس طريقة ولكن باستعمال 500 جرام فيلية سمك ويفصفص ويوضع جانبا
2- وفى اناء ويحمى الزيت ويضاف الية البصل ويقلب حتى ويشقر لونة وتخلط باقى المقادير الحشوة جانبا وتضاف مع السمك الى البصل وتخلط جبدا ويترك الاناء على نار خفيفة ويحرك باستمرار لمدة 5 دقيقة وتوضع الحشوة جانبا لتبرد ويسمح قعر صينية بحجم (30 * 40 سنتم ) بالزيت وتمد نصف كمية البطاطا الى اقراص وترق بين الكفين وتوضع فوق الحشوة حتى تغطيها كاملأ وتجمع بالاصابع المبللة حتى يصبح سطحها ملسا ونثر الكهك فوقة وتوضع فى الفرن المحمى مسبقا بدرجة (250 ماوية ) لمدة 20 دقيقة ويحمى الفرن من الاعلى وتوضع الصينية من جديد لمدة 5 دقائق حتى تحمر وجة البطاطا
3- وتقسم الصينية الى 8 قطع متساوية وتقدم ساخنة مع سلطة الملفوف المشكلة