المقادير:
-
2 كوب عدس
-
كوب دقيق
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
بصلة
-
2 معلقة كبيرة بقدونس
-
4 معالق كبيرة زيت
-
نصف معلقة صغيرة كمون
-
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف معلقة صغيرة كركم
-
كوب و نصف ماء
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نقوم بسلق العدس بها فى الماء
2 - نقوم بعجن العدس المسلوق مع الدقيق حتى تصبح عجينة متماسكة
3 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح بها البصل و نشوحه
4 - نضيف اليه اللحمة و نتبلحه بالملح و الفلفل و البهارات
5 - نضيف اليهم الكمون و البقدونس و نتركهم على النار حتى تنضج اللحمة
6 - نقوم بتكوير العجينة و نحشوها باللحمة و نغلقه جيدا و نكرر العملية حتى ننتهى من الكمية
7 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نحمر الكبة بها حتى تصبح ذهبية اللون
تقدم بالهنا و الشفا